卤子家常做法大全 卤子家常做法大全视频

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本文目录

1. 永昌酿皮子醋卤子做法
2. 10种卤面做法
3. 人多打卤面的大全做法

永昌酿皮子醋卤子做法

主料：猪肉馅500克，香菜500克。视频

配料 ：姜末150克，全卤葱末150克，家常蒜末150克 ，做法花椒30粒  ，大全辣椒面(末)适量。视频

辅料 ：食用油100克 ，醋300克 ，酱油250克 ，料酒250克 ，白糖50克，鸡精30克 。

步骤:

1 、猪肉清洗，剁成肉馅

2、香菜摘去黄叶老根，清洗干净，适当的控控水，切碎。

3、葱
、姜、蒜都洗干净切成末。

4、肉馅用料酒、酱油以及少许的食用油搅拌一下备用。

5  、热锅凉油，油温时把花椒放入。

6 、爆出香味放猪肉馅 ，翻炒至猪肉馅散开。

7、放辣椒末
、葱、姜末翻炒一下 ，然后放酱油 、料酒
、鸡精  、醋熬至开锅2分钟就可以关火。

8.稍等片刻
，再把香菜放入锅中搅拌，再放蒜末，再搅拌 ，大功告成 。

10种卤面做法

辅料
：盐适量 ，花生米适量，熟菜籽油1勺 ，味精半勺
，猪油1勺 ，榨菜粒适量
，姜蒜水适量，油辣子，花椒粉1勺
，鸡精半勺，黄豆酱油2勺，葱花适量

做法步骤：

1 、和面
：主料当然就是面条了。要求完美自然的就可以自己和面自己做,和面是一项技术活，面不能太软也不能太硬，能够保证面劲道可口，和面之后很重要的是醒面，时间保证在20分钟左右。

2、准备各种调料 ：把姜蒜剁成末调制一碗姜蒜水，把香葱摘洗净切成葱花
，趁着煮面的水没开的时间调汁
：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、两勺花椒面 、两勺油辣子海椒、一勺猪油，一勺熟菜籽油 ，一勺花生米和榨菜粒，在调料碗中加入两勺面汤 ，家里如果有骨头汤是最好了 。

3、水烧开后放入小把面
，然后快速用筷子搅散
，放入空心菜
，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了；

4、把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可。

人多打卤面的做法

西红柿打卤面 ：西红柿切丁，鸡蛋打散下锅炒，用筷子搅碎下入西红柿丁，加盐  ，加点甜面酱，加水，烧开，加入水淀粉 ，撒点香菜末 。

卤子家常做法大全和卤子家常做法大全视频的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！

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